Semplici modi preparazioni Risotto al melone, stracciatella e prosciutto Perfetto

Risotto al melone, stracciatella e prosciutto.

Preparazione e preparazione Risotto al melone, stracciatella e prosciutto cioè punti che può essere chiamato chiamato facile. cosa succede se voi principiante in fare Risotto al melone, stracciatella e prosciutto, ragazzi sarà più o meno angoscia nel farcela. pertanto attraverso articoli qui, voi ci us mostra un po istruzioni cottura. Con raccolta 10 ingredienti, questo ragazzi posso processi elaborazione Risotto al melone, stracciatella e prosciutto in 6 passi. ok, immediatamente inizio Cucina con questo modo sotto.

Requisiti degli ingredienti per Risotto al melone, stracciatella e prosciutto

1. Preparare 280 g per riso Carnaroli.
2. Preparare 8 fette per prosciutto crudo.
3. Richiesto 100 g per stracciatella (preferibilmente di bufala).
4. Dare 3 fette da melone.
5. Fornire 50 g - burro.
6. Dare 70 g da parmigiano.
7. Bisogno 1 l brodo vegetale.
8. Bisogno 1/2 bicchiere da vino.
9. Fornire Pepe.
10. Richiesto qualche foglia per spinacino per decorare.

Risotto al melone, stracciatella e prosciutto elaborazione

1. Tostare il riso senza grassi aggiunti. Quando è rovente sfumare con il vino bianco. Continuare poi la cottura con il brodo..
2. Intanto tagliare il melone a brunoise (dadini piccoli), tenere qualche dadino per la decorazione e il resto aggiungerlo al risotto (dopo circa 5 minuti dall'aggiunta del brodo)..
3. Disporre le fette di prosciutto crudo su una placca rivestita di carta da forno, mettere in forno a 150° circa fino a che non diventino belle croccanti. In alternativa, tagliare le fette di prosciutto a julienne e spadellarle fino a che non risultino crispy (croccanti), metà le inseriamo nel risotto e l'altra metà la teniamo da parte per l'impiattamento..
4. Quando il risotto è quasi pronto (mancano 2 minuti al termine della cottura), spegnere il fuoco e mantecare con il burro ed il parmigiano cercando di mantenere "l'onda". Consiglio: durante la preparazione del risotto, mettere il burro in congelatore. Lo shock termico rende il risotto cremoso..
5. Impiattare con qualche cubetto di melone, il prosciutto croccante, la stracciatella e qualche foglia di spinacino. Aggiungete una macinata di pepe e servite..
6. Io ho preparato anche la versione con melone frullato al posto di metterlo a pezzetti..