Riso nero alla cantonese.

Preparazione Riso nero alla cantonese cioè cose che può essere chiamato chiamato fastidio facile. cosa succede se voi principiante in cucina Riso nero alla cantonese, voi sarà little seccature nel farcela. pertanto attraverso articoli questo, voi ci I dai un po di più processo cottura. Con utilizzo 8 composizione, questo ragazzi posso inizio fabbricazione Riso nero alla cantonese in 10 tappe. bene, immediatamente processi Elaborazione con questo modo sotto.

Requisiti degli ingredienti Riso nero alla cantonese

Preparare 400 gr da riso nero.
Preparare 5 - uova.
Fornire 200 gr da prosciutto cotto a dadini.
Dare 3 scalogni piccoli.
Preparare 150 gr - olio di semi di girasole.
Bisogno 250 gr per pisellini surgelati.
Dare Q.s. sale fino e sale grosso.
È necessario - Q.s. salsa di soia (io Tamari senza glutine, 40gr).

Riso nero alla cantonese passaggi

Sciacquate il riso 2-3 volte e lasciatelo in ammollo in acqua fredda a temperatura ambiente per il tempo che mettete su l'acqua per portarla a bollore..
Intanto, approntate tutti gli ingredienti. Sbattete le uova, tritate lo scalogno, sminuzzate il prosciutto cotto, pesate i piselli (o fate ad occhio)..
In una padella mettete 50gr di olio per soffriggere lo scalogno; poi aggiungete il prosciutto cotto e fate andare per 5-7 min a fiamma media. Spegnete e tenete da parte..
Mettete a bollore una pentolina d'acqua, aggiungete un po' di sale grosso, versate i piselli e fateli cuocete per 10/15 minuti. Appena cotti scolateli e versateli nella padella insieme al prosciutto e fateli insaporire su fuoco medio per una 10ina di minuti..
Se l'acqua della pentola grande è arrivata a bollore, versate un po' di sale grosso e il riso nero (scolato dall'acqua di ammollo) e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione - il mio riso ha impiegato 40 minuti - rigirandolo ogni tanto..
Mentre il riso cuoce, preparate le uova strapazzate scaldando 100gr di olio, versate velocemente le uova sbattute aggiustate con un po' di sale fino e strapazzate mentre cuociono fino a produrre pezzetti piuttosto piccoli. Cuocete così fin tanto che assumeranno un leggero colore ambrato. Spegnete e lasciate riposare in padella..
Circa 10 minuti prima che finisca di cuocere il riso, nella padella delle uova strapazzate unite il prosciutto con i piselli e fate insaporire a fiamma media..
Scolate il riso direttamente in padella (o con uno scolariso) e fate insaporire mescolando e saltando..
Io ho impiattato così....
..e mia figlia c'ha tenuto a precisare....