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Bombette pugliesi glassate al miele con cialda di parmigiano cro.

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Composizione Bombette pugliesi glassate al miele con cialda di parmigiano cro

  1. Preparare 8 fette per sottili di capocollo di maiale.
  2. Richiesto 4 fette prosciutto cotto.
  3. È necessario 1 - fetta di caciocavallo.
  4. È necessario 1 cucchiaio per parmigiano.
  5. Fornire a piacere - Olio, sale, pepe, aromi.
  6. Preparare 2 cucchiai da miele.
  7. Dare 1 bicchiere vino bianco.
  8. Preparare 150 - grammi di trito di sedano, carote e cipolla.





Bombette pugliesi glassate al miele con cialda di parmigiano cro passaggi

  1. Preparare subito la cialda di parmigiano versandone un cucchiaio in una teglia antiaderente distribuendolo uniformemente, quindi quando si sarà sciolto, togliamo dal fuoco, stacchiamo delicatamente, e facciamo raffreddare su un foglio di carta da cucina..
  2. Facciamo rosolare il trito di sedano, carota e cipolla in un filo d'olio, quindi togliamo dal fuoco e teniamo da parte in caldo. Prepariamo le bombette, farcendo le fettine con mezza fetta di prosciutto cotto, un pezzetto di caciocavallo e una spruzzata di pepe. Chiudiamo con cura formando un involtino e facciamo rosolare con cura, aggiungiamo un goccio di vino e portiamo a cottura con padella con coperchio. Regoliamo di sale..
  3. Una svolta cotte aggiungiamo il miele e facciamo glassare con cura da tutti i lati. Impiattiamo versando nel piatto il trito di verdure, quindi le bombette, e infine la cialda di parmigiano spezzettata. Chiudiamo con un pizzico di pepe, e il piatto è pronto..