Orecchiette con le cime di rape.

Preparazione e preparazione Orecchiette con le cime di rape cioè punti che può essere chiamato facile. se ragazzi principiante in cucina Orecchiette con le cime di rape, ragazzi sarà più o meno confusione nel lavorarci su. pertanto passaggio sito questo, ragazzi ci noi mostra un po processo elaborato. Con raccolta 6 materie prime, questo ragazzi posso inizio elaborazione Orecchiette con le cime di rape in 4 tappe. okay, immediatamente processi Cucina con questo passaggio seguito.

Ingredienti - Orecchiette con le cime di rape

Fornire 1-1,5 kg circa di cime di rape.
Richiesto qb Olio evo.
Fornire 3 grossi spicchi d’aglio.
Preparare 1 per peperoncino piccante.
Preparare 8-10 filetti alici sott’olio.
Bisogno 500-600 g per circa Orecchiette fresche fatte a mano di grano duro.

Orecchiette con le cime di rape processo di creazione

Mondare e lavare le cime di rape. Portare ad ebollizione un tegame capiente con dell’acqua e sale. Intanto in un wok versare dell’olio evo, l’aglio tagliato a pezzi grossi e il peperoncino aperto in due per il lungo. Quando l’acqua bolle, calare le rape..
Quando l’aglio inizia a sudare, toglierlo e aggiungere le acciughe. Tenere a fuoco basso giusto il tempo di farle scogliere e poi spegnere. Scolare le rape prendendole con una schiumarola direttamente dal tegame senza buttare via l’acqua di cottura (nell’acqua di cottura delle rape, andranno cotte le orecchiette). Mettere le rape nel wok a insaporirsi con l’olio, le acciughe e il peperoncino. Saltarle un po’ sul fuoco finché non inizino a sfaldarsi..
Buttare le orecchiette nell’acqua di cottura delle rape e portarle a cottura. Scolarle e aggiungerle nel wok..
Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno in modo che si amalgamino i sapori. Se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura. Impiattare e servire caldo.