Ingredienti delle spezie Bretzel alla pugliese Gustoso

Bretzel alla pugliese.

Preparazione dei preparativi Bretzel alla pugliese is punti che può essere chiamato divertente. se ragazzi principiante in elaborazione Bretzel alla pugliese, voi sarà piuttosto seccature nel farcela. pertanto per sito Web questo, ragazzi ci us offri un po processo di fabbricazione cottura. Con utilizzo 17 ingredienti, questo ragazzi posso inizio elaborazione Bretzel alla pugliese in 9 tappe. okay, immediatamente inizia Elaborazione con questo modo seguito.

Composizione Bretzel alla pugliese

1. Bisogno - Per il lievitino:.
2. Preparare 300 gr da farina media forza.
3. Fornire 300 ml per acqua tiepida.
4. Bisogno 10 gr lievito di birra.
5. Preparare - Per impasto:.
6. Preparare 300 gr per semola rimacinata.
7. Bisogno 200 gr da farina di media forza.
8. Preparare q.b - Sale.
9. Fornire 1 cucchiaino da zucchero.
10. Dare 50 ml per olio extravergine.
11. Dare Acqua tiepida q.b. per avere un impasto compatto e liscio.
12. È necessario per Semi di sesamo.
13. Preparare Semi di papavero.
14. Fornire per Sale grosso.
15. Dare 2 litri - acqua.
16. È necessario 60 gr - bicarbonato di sodio (3%).
17. È necessario per Salumi a volontà!.

Bretzel alla pugliese istruzioni

1. Preparare il lievitino: in una coppa versare la farina il lievito sbriciolato e gradualmente l'acqua tiepida. Otterrete un impasto molto molto molle..
2. Coprite e lasciate lievitare. Io l'ho preparato alle 15,00 e l'ho preso alle 19,00..
3. In una coppa più grande versare le due farine fare un buco al centro versare l'olio, il sale, lievitino e un po'd'acqua. Cominciate ad impastare versando tutto sul tavolo e aggiungere altra acqua fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
4. Rimettere nella coppa. Coprire e lasciare lievitare in frigo tutta la notte.Io per motivi di tempo l'ho ripreso il giorno dopo alle 13 e l'ho messo in forno ad attemperarsi fino alle 19,00 (sempre per motivi di tempo)..
5. Versarlo sulla spianatoia e dividerlo in tanti pezzi. Io ne ho fatti 8. Allungarli e arrotorarli formando tanti panini.Coprirli con un canovaccio. Farli lievitare per circa 1 ora..
6. Accendere il forno a 200°. In una pentola versare l'acqua e il bicarbonato di sodio. Portare a ebollizione. Versare i panini.Tenerli in acqua una decina di secondi rigirandoli più volte..
7. Con una schiumarola toglierli dall'acqua e poggiarli ad asciugare su un canovaccio..
8. Spennellarli con un filo d'olio e cospargerli di sale grosso,semi di sesamo e semi di papavero..
9. Infornare solo quando il forno è arrivato a temperatura. Cuocere per 30 Min..