Fusilloni di farro alla crema di taccole e alici.

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Composizione da Fusilloni di farro alla crema di taccole e alici

Richiesto 180 gr da fusilloni.
Fornire 200 gr - taccole lessate.
Richiesto 4/5 da alici sott’olio.
È necessario Basilico fresco.
Dare - Olio evo.
Dare 1 spicchio da aglio 🧄.
Dare Sale e pepe.
Richiesto da Scorza di limone grattugiata.

Fusilloni di farro alla crema di taccole e alici processo di creazione

In un recipiente inserire 160 gr di taccole, 2 cucchiai di olio evo, un paio di alici, sale e pepe, la buccia di 1/2 limone grattugiata 🍋. Frullare e versare in una padella larga con un cucchiaio di olio e l’aglio. Far soffriggere 1 minuto..
Cuocere la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, scolarla e versarla nella padella con la crema di taccole. Mantecare. Servire decorando con le alici rimaste, le taccole a pezzetti e la buccia di limone grattugiata..