Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light). Il minestrone di verdure è un piatto leggero e gustoso che si presta a notevoli varianti a seconda delle verdure di stagione. In alcune ricette regionali per ottenere un sapore più deciso, alle verdure si aggiunge del lardo di maiale o del prosciutto. Le Taccole con Pomodorini sono un contorno molto semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo molto saporito.

Sbucciate e riducete a dadini le carote e le patate. Lavate e tagliate a losanghe le taccole. Affettate finemente il cipollotto fresco mantenendo parte verde. Preparazione Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light) cioè punti che può essere chiamato chiamato divertente. cosa succede se ragazzi nuovo in cucina Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light), ragazzi sarà piuttosto confusione nel farla. pertanto attraverso sito questo, ragazzi ci us mostra un po passaggi cibo. Con raccolta 7 componenti, questo voi posso inizio elaborazione Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light) in 5 passi. bene, immediatamente inizio Elaborazione con questo passaggio sotto.

Composizione per Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light)

Dare 500 g - taccole.
Richiesto 1 spicchio da aglio.
Fornire 2 da patate.
Fornire 2 pomodori.
Preparare 1 ciuffo per prezzemolo.
Richiesto 6 cucchiai da Olio evo.
Preparare Q.b. sale.

L'abbinamento dei fagiolini con pomodoro, aglio e olio crudo è caratteristico di una zuppa siciliana Noi abbiamo scelto di arricchirla con taccole fresche, morbide e delicate, per ottenere un piatto gustoso e confortante. Entrambi i legumi vanno puliti eliminando le punte ed, eventualmente, il filamento duro. Le taccole, o piselli mangiatutto, vanno consumate tenere e con tutta la buccia, vi basterà iniziare a privarle delle estremità e lavarle bene in acqua fredda. In estate siamo tutti alla ricerca di piatti freddi, oggi vi propongo un minestrone freddo, perfetto per gustare le verdure non solo ad insalata.

Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light) elaborazione

Togliere le estremità delle taccole; lavarle sotto acqua corrente e tagliarle in tre pezzi..
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti. Lavare i pomodori e tagliarli in pezzi..
Mettere l’olio in un tegame capiente insieme all'aglio e ai pomodori. Fare cuocere per alcuni minuti..
Quando i pomodori iniziano a bollire, aggiungere le taccole,le patate e una tazza d'acqua. Regolare di sale e far cuocere a fuoco dolce per una ventina di minuti col coperchio, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario. Continuare la cottura senza coperchio..
Quando gli ortaggi sono cotti, aggiungere il prezzemolo e consumare il minestrone tiepido. Se piace so può aggiungere nel piatto una spolverata di grana grattugiato..

Il minestrone di verdure è uno dei più classici piatti della cucina italiana. Nel tempo è passato da pietanza povera a piatto salutare e saporito che scalda. La ricetta del minestrone di verdure che vi propongo stamattina è calibrata sui miei gusti, e per me è il non plus ultra, ma immagino che ognuno. Carote, patate e sedano per un piatto fresco e leggero. La ricetta è light e veloce vero?