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Scamone di scottona alla piastra marinato con salsa barbecue.

Cucina Scamone di scottona alla piastra marinato con salsa barbecue cioè una cosa che può essere chiamato divertente. se ragazzi nuovo in cucina Scamone di scottona alla piastra marinato con salsa barbecue, voi sarà più o meno angoscia nel farla. pertanto attraverso blog questo, ragazzi ci noi mostra un po di più passaggi cottura. Con raccolta 28 spezie, questo ragazzi posso inizia fabbricazione Scamone di scottona alla piastra marinato con salsa barbecue in 5 tappe. okay, immediatamente processi Elaborazione con questo passaggio seguito.

Ingredienti - Scamone di scottona alla piastra marinato con salsa barbecue

1. È necessario per Per la salsa barbecue.
2. Bisogno 150 gr per ketchup (io uso heinz).
3. Dare 1/2 da cipolla piccola.
4. Fornire 1 spicchio per d'aglio.
5. Fornire 1 cucchiaino da paprica.
6. Bisogno 1/2 cucchiaino - peperoncino in polvere.
7. Fornire 2 cucchiai da acqua.
8. Preparare 2 cucchiai aceto di mele.
9. Preparare 1 cucchiaino da salsa Worcestershire.
10. Bisogno 1 cucchiaino - zucchero di canna.
11. È necessario 1/2 per cucchiano di pepe nero macinato.
12. Richiesto - Per la marinatura.
13. Richiesto 25 gr. da olio di oliva evo.
14. Dare 25 gr da salsa Worcestershire.
15. Fornire 25 gr salsa di soia.
16. Bisogno 25 gr da aceto di mele.
17. Bisogno 1 cucchiaino per senape forte.
18. Preparare 1 cucchiaino per rosmarino tritato.
19. Bisogno 1 cucchiaino da timo.
20. Richiesto 1 cucchiaino per pepe nero.
21. È necessario per Per la dadolata di verdurine.
22. Preparare 1 - cetriolo.
23. È necessario 2 per pomodori medio/piccoli.
24. Dare 1/2 per cipolla di tropea piccola.
25. Dare da succo di 1/2 limone.
26. Bisogno per olio di oliva EVO.
27. Fornire per sale.
28. Fornire - pepe.

Scamone di scottona alla piastra marinato con salsa barbecue elaborazione

1. Iniziamo preparando la marinatura: in un bicchiere per il mixer, aggiungere l'olio, la salsa Worcestershire, la salsa di soia, l'aceto di mele, il pepe, la senape, il timo e il rosmarino. Emulsionare con il minipimer per bene tutti gli ingredienti. Posizionare la carne scelta in un sacchetto cuki (io ho utilizzato una bistecca di scottona, taglio scamone), versiamo la marinatura, massaggiamo e lasciamo marinare per 2 ore, girandolo dopo 1 ora..
2. Mentre la carne prende sapore, procediamo con la salsa barbecue. In un pentolino versare il ketchup, la salsa Worcestershire, l'acqua, l'aceto di mele, la paprica, il peperoncino, lo spicchio d'aglio metà intero e metà grattuggiato, la mezza cipolla, lo zucchero di canna e il pepe. Mescolare per bene e posizionare sul fuoco basso, lasciare cuocere dal momento di bollore per 15 minuti circa, girando spesso ondevitare che si attacchi..
3. Per la dadolata: lavare e sbucciare il cetriolo, togliare la parte centrale (i semi) e tagliare a dadini. Fare la stessa cosa con il pomodoro. Ragliare finemente la cipolla, mettere tutte le verdure in un piatto e condire con l'olio, il limone, il sale e il pepe..
4. Passate le due ore di marinatura, togliere la bistecca dal sacchetto e asciugarla con dello scottex. Accendere il fuoco sotto la piastra e farla scaldare per bene. Adagiare la bistecca e lasciar cuocere 3 minuti per ogni lato (la bistecca utilizzata è alta 3 cm). Una volta cotta spostarla in un piatto e coprire per 5 minuti con la carta stagnola..
5. Passato il tempo di posa, togliamola dalla stagnola, tagliamola a fette e serviamo con le salse..